京都の西山から流れ出る名水、竹林を渡る爽快な空気、そしてこの地を愛する心で作り上げた美味しい和菓子を全国へお届けいたします。小豆・米・もち米・栗・ヨモギ・寒天・山芋・抹茶など国産の植物性食品、良質の精製砂糖・黒砂糖・和三盆糖を使用し、あっさり控えめに、自然の風味を活かしています。京都の伝統の技の味、職人技の数々をご賞味ください。

　京都から伝統の技の味をお届けします。 職人技の数々をご賞味ください。 小豆・米・もち米・栗・ヨモギ・寒天・山芋・抹茶・等々 和菓子の原料素材の大半は、古くから利用されてきた国産の植物性食品です。

　カロリーの高い油脂をほとんど含まず、良質の精製白砂糖や黒砂糖・和三盆糖を使用し、 ますますあっさり控えめに、自然の風味を活かす方向へ和菓子作りを進んできました。

　着色料等一部の添加物は最低限利用しますが、日本人の美の感覚に応える色彩の表現には欠かせません。私たち日本人の身体に良くなじんできた「植物性素材」が今、豊富な植物繊維がカラダに良いと、改めて注目されています。

　手作りで、良質の材料にこだわり、合成保存料・防腐剤は一切使っておりません。 そのためお日持ちがしませんが、 だからこそ健康に良く、美味しいと喜ばれています。