京都の和菓子、京みずはのご紹介
京都から伝統の技の味をお届けします。職人技の数々をご賞味ください。 小豆・米・もち米・栗・ヨモギ・寒天・山芋・抹茶・等々和菓子の原料素材の大半は、古くから利用されてきた国産の植物性食品です。
カロリーの高い油脂をほとんど含まず、良質の精製白砂糖や黒砂糖・和三盆糖を使用し、 ますますあっさり控えめに、自然の風味を活かす方向へ和菓子作りを進んできました。
着色料等一部の添加物は最低限利用しますが、日本人の美の感覚に応える色彩の表現には欠かせません。私たち日本人の身体に良くなじんできた「植物性素材」が今、豊富な植物繊維がカラダに良いと、改めて注目されています。
手作りで、良質の材料にこだわり、合成保存料・防腐剤は一切使っておりません。そのためお日持ちがしませんが、だからこそ健康に良く、美味しいと喜ばれています。
新着
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 | ラム酒粒あん生クリームどら焼き単品 |
| ¥ 367 | |
| 無添加・純乳脂肪生クリーム４２％のホイップクリームに自家製の水分の少ない粒あんをミキシング。ジャマイカ産ホワイトラム酒を利かせた「ラム酒粒あん生クリーム」 | |
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 | 京風どら焼き みのり笠単品 |
| ¥ 315 | |
| 一つ一つ流して焼く「手焼き」ならではの味わいに、タップリの小豆粒あんと、一粒の丸栗。どこにでもあるどら焼きでありながら、常にお客様からリクエストが出る人気商品です。 | |
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 | 栗上用天鼓１６個入り |
| ¥ 5,103 | |
| 蕎麦風味の上用の皮、特級の栗、手間ひまかけた自家製のコシ餡。常に人気にある蒸し菓子の最高峰です。 | |
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 | 黒ごまと生クリームの杏仁豆腐 |
| ¥ 380 | |
| 本物の杏仁相の香りと、和のゴマの組み合わせは絶妙。テレビ雑誌で何度も紹介されて毎回完売の大人気。 | |
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 | 大粒完熟梅ゼリー・梅一爽１２個入り |
| ¥ 5,180 | |
| 完熟の城州白梅のまろやかな風味。粒形の最も大きい粒のみを選定した極上梅ゼリー。身体によい梅の滋味がしみじみ感じられる梅ゼリーの逸品です。健康を気づかう先様への贈り物にも好適品です。 | |
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 | 竹炭黒焼餅 |
| ¥ 190 | |
| 黒砂糖や黒胡麻、小豆粒あんはポリフェノールやビタミン類を豊富に含んでいます | |
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 | 抹茶と生クリームの杏仁豆腐 |
| ¥ 380 | |
| 本物の宇治産の抹茶と、中国の杏仁の香りと風味の競演とも言うべき、新しいデザート。テレビ雑誌で何度も紹介されて毎回完売の大人気。 | |
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 | いちご大福６個入り |
| ¥ 1,680 | |
| 新鮮な大粒のＬサイズのイチゴを、あっさりした白餡にくるみ、柔らかいぎゅうひ餅で包み上げました。 | |
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 | ゆるゆる寒天餅の冷やし汁粉 |
| ¥ 560 | |
| つるっと なめらか、ほろっと くずれるゆるゆる寒天餅。小豆って こんなに おいしい。プリンやゼリーが絶対およばない、本物の小豆の風味。 | |
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| ラム酒粒あん生クリームどら焼き４個入り |
| ¥ 1,365 | |
| ラム酒と餡の味わいは大人にしかわからない甘さ。 | |
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