料理をしてみようとしている方へ

始めてみませんか男の料理。意外に面白いものです。料理に興味のある方は飲むこと、食べることが好きな方かが多いのではないでしょうか。

定年後の友だちは趣味仲間が一番だといわれている。趣味を同じくする人達が集まって25年間も続いている会があることを知り、体験入会してきました。

食生活の向上と食文化の発展に寄与すると共に、会員相互の親睦を図り、食を通じて新しい友の輪を世界に広げ、家庭の味の復興と新しい味の創造を目指します。

(財)ベターホーム協会では男性が生活面での自立をサポートするための助成事業として、「６０歳からの男の基本料理教室」を開催しています。

「19才で調理師免許を取得し、以来30年近く料理の世界で生きてきました。これまでの人生の殆どを厨房の中ですごして来た勘定になります。」ガイドの大石さんです

「男の料理とは、豪快で大胆でそれでもって繊細に、本当に美味いモノを、カッコよくすばやくそれでいてじっくりと作り上げる料理です。」ガイドは杉村さんです

「季節に合わせた手作り料理の楽しさとぬくもりを感じる毎日を過ごせることが、一番大切と思っております。」ガイドは黒田さんです

「私はパンが好きです。パンとそれを取り巻く事柄にとても興味があります。例えばからだをつくる、きちんとした食としてのパン。毎日食べるものだから・・」ガイドは鈴木さんです

「とにかくフランスという国そのものとフランス料理、そしてワインが好きで好きで、毎年ワインの産地に食べ歩きに出るのを楽しみに、毎日のつらい？仕事に精を出しております。」ガイドは嶋さんです。

「中国人が日本でイタリア料理?　と疑問に持つ方も多いでしょうが、ただ単に初めて行ったイタリアに感銘を受けて以来、虜となってしまったのです。」ガイドの沈さんです

「米どころ福井県にて、料亭、イタリアレストランを経営する家庭に生まれ、幼い頃から料理・酒に興味を持ってきました。渡仏し醸造を勉強。」ガイドの友田さんです

「愉しみ方もさまざまにあります。飲み方、水との相性、グラス、ウイスキーに合う料理から、飲むだけでなく蒸溜所を訪ねたり、文学や映画のシーンで親しんだりと興味は尽きません。」ガイドは達磨さん

「ワインを飲んでいると、色々なことが知りたくなります。これは、ワイン初心者の方にも、ワイン歴数十年の方にも共通していえることではないでしょうか。」ガイドは名越さんです

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